Keracunan massal kini naik ke tahap pidana. Mengapa audit HACCP dan ISO 22000 jadi benteng hukum terkuat pemilik dapur katering.
Bayangkan sebuah tender besar dibuka. Nilainya menjanjikan, cakupannya nasional, dan peluang bisnisnya bisa benar-benar mengubah skala usaha, baik itu katering rumahan yang sudah lama beroperasi,
Program Makan Bergizi Gratis, atau yang kemudian sering disingkat MBG, sebenarnya bukan sekadar urusan membagikan makanan ke anak-anak sekolah. Ada lapisan-lapisan persoalan di baliknya yang
Dalam industri makanan dan minuman, menjaga keamanan pangan merupakan prioritas utama. Kesalahan kecil dalam proses pengolahan makanan dapat menyebabkan kontaminasi yang berdampak pada kesehatan konsumen
