Keracunan massal kini naik ke tahap pidana. Mengapa audit HACCP dan ISO 22000 jadi benteng hukum terkuat pemilik dapur katering.
Program Makan Bergizi Gratis, atau yang kemudian sering disingkat MBG, sebenarnya bukan sekadar urusan membagikan makanan ke anak-anak sekolah. Ada lapisan-lapisan persoalan di baliknya yang
Halo para penggiat hospitality! Kita semua tahu, industri perhotelan itu super ketat. Persaingan nggak cuma soal kamar paling mewah atau kolam renang paling estetik, tapi
Dalam industri makanan dan minuman, menjaga keamanan pangan merupakan prioritas utama. Kesalahan kecil dalam proses pengolahan makanan dapat menyebabkan kontaminasi yang berdampak pada kesehatan konsumen
